Chips van zoete aardappel

Soms heb je gewoon even zin in iets hartigs tussendoor.  Ik heb zelden chips in huis. Ik had nog een zoete aardappel in huis.  Een goed alternatief. Probeer het ook eens met pastinaak, nog lekkerder! 

Snij je zoete aardappel heel dun met een dunschiller of mandoline. Frituur het in zonnebloemolie tot ze bruin worden.  Als ze afkoelen worden ze krokant. Bestrooi met zeezout.