Smoothie met sinaasappel en frambozen

Ingrediënten voor 1 persoon
3 perssinaasappels
1 kleine banaan
Handje frambozen (vriezer)
1 el bijenpollen (optie)
1 el havermout
2 el lijnzaad

Pers de sinaasappels uit en blender het met de rest van de ingrediënten.

Havermoutkoekjes met dadels, hazelnoten en amandelen

Deze gezonde en suikervrije koekjes zijn een variatie op de eerder geposte havermoutkoekjes.  Eet deze gezonde koekjes als tussendoortje en je hoeft je niet schuldig te voelen.

Voor ongeveer 16 koekjes
100 gram Havermout
2 stuks Bananen rijp, geprakt met een vork
20 gram hazelnoten, grof gehakt
20 gram Kokos geraspt
6 dadels in stukjes
10 gram amandelen,  grof gehakt
10 gram Agavesiroop of honing, optioneel

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Meng alle bovenstaande ingrediënten goed door elkaar. Maak van ongeveer 1 eetlepel per stuk, hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk ze een klein beetje plat.

Bak de koekjes bruin in 15-20 minuten. Laat ze afkoelen en eet smakelijk!

Smoothie met zonnebloempitten en ananas

Merry xmas! Straks gaan we lekker brunchen dus ik hou het ontbijt licht vandaag!

3/4 glas (amandel)melk of yoghurt
1/4 glas koud water
1 banaan
1 (gele) kiwi
Handje verse ananas
1 el ahornsiroop
1 el zonnebloempitten

Mix alles goed door elkaar. De smoothie krijgt een heerlijk nootachtige smaak door de zonnebloempitten.  

Romige banaan mango smoothie

Ik had nog een halve mango over en dook de kasten in. Het resultaat was heerlijk dus wil hem graag met jullie delen.

Voor 1 persoon heb je nodig:
Halve mango
1 banaan
1 groot glas (amandel) melk
2 volle el havermout
Optioneel: 1 el bijenpollen

Meng alle ingrediënten met een blender of staafmixer.  Drink hem ijskoud! Leg daarvoor eventueel de banaan van tevoren in de vriezer.  Enjoy!

Smoothie met spinazie en mango

Een echte groene smoothie was al weer even geleden. Ik had een halve mango over en een zak spinazie in huis. Met wat extra toevoegen een super gezond ontbijt.

250 ml water
1 banaan
Halve mango
2 handjes spinazie
1 el lijnzaad
Mespuntje spirula poeder

Ik heb de mango de avond van tevoren in stukjes in de vriezer gedaan. Dit geeft net weer een ander effect in je smoothie. 
Maak bovenstaande ingrediënten fijn in een blender.  Ik heb als superfood lijnzaad en spirula toegevoegd maar dit kun je ook weglaten of vervangen voor wat anders. 

Overnight oats met gebakken appel

Overnight oats, je ziet het op steeds meer blogs verschijnen. Ideaal voor als je in de ochtend weinig tijd hebt om te ontbijten.  Buiten dat is het ontzettend lekker en je kunt er enorm mee varieren.

Vandaag heb ik het gecombineerd met superfood chiazaad en warme appeltjes.

Ingrediënten voor 1 persoon
Ongeveer 150 ml amandelmelk (ik giet af op de gok)
3 of 4 el havermout
1 el chiazaad
Ruwe rietsuiker
Kaneel
Halve appel (of meer)
Handje (wal) noten

Doe de avond van tevoren de amandelmelk samen met de havermout en chiazaad in een kom. Strooi wat rietsuiker en kaneel erdoor en roer het geheel goed door. Zet nu afgedekt in de koelkast.

De volgende morgen bak je wat appel, in stukjes met schil, in een pan. Ik bak in kokosvet omdat dit erg gezond is. Voeg wat kaneel en rietsuiker toe en laat 5 minu zachtjes smoren. Roer op het laatst de walnoten in stukjes erdoor. Giet dit warme mengsel op je havermout en eet smakelijk!

Havermout met granaatappel en hazelnoten

Hier weer een heerlijk ontbijt met havermout. Wisten jullie dat havermout de laatste tijd weer erg populair is?

Ingrediënten voor 1 persoon
3 el havermout
ongeveer een glas amandelmelk
halve banaan
handje hazelnoten
halve granaatappel
rietsuiker
chiazaadjes

Kook de havermout zachtjes in de amandelmelk met een halve eetlepel rietsuiker. Kan ook met gewone suiker maar ruwe rietsuiker is gezonder. Het moet een papje worden dus kijk even of je eventueel iets meer melk of havermout moet toevoegen. Ik doe alles op gevoel dus vind het lastig om hoeveelheden aan te geven. Je merkt vanzelf wanneer de pap klaar is. 

Doe het in een schaaltje en rooster ondertussen de hazelnoten in een droge pan. Hak ze in stukjes. Serveer nu de havermout met plakjes banaan, hazelnoten en de pitjes uit een halve granaatappel. Strooi eventueel een flinke theelepel chiazaad erover. 

Granaatappels bevatten veel vitamine C en het mineraal kalium. Een granaatappel zit vol met polyfenolen. Deze zitten ook rode wijn of groene thee, maar in de granaatappel zitten er nog meer. Polyfenolen zijn antioxidanten, die ervoor zorgen dat vrije radicalen geneutraliseerd worden. Een aantal gezondheidsvoordelen die toegeschreven worden aan granaatappels, zijn:

• De pitjes werken ontstekingsremmend
• Granaatappels hebben een bloeddrukverlagende werking
• Ze zorgen voor een mooie huid
• De vruchten kunnen overgangsklachten verminderen
• Er wordt bovendien gezegd dat ze preventief werken tegen kanker en tegen hart- en vaatziekten (bron: Missnatural.nl)

Eet smakelijk! Ik weet zeker dat je pas weer rond lunchtijd trek hebt!

Warme havermout met munt en sinaasappel

Jullie weten inmiddels wel dat ik niet graag ontbijt met brood. Ik ontbijt veel met havermout. Ik maak er pannenkoekjes van, gebruik het in smoothies of ik maak er warme pap van. Met de frisse toevoeging van munt en sinaasappel een goed begin van de dag.

Wat heb je nodig voor 1 persoon?
200 ml amandelmelk
sap van 1 sinaasappel
4 el havermout
1 kiwi
1 sinaasappel
2 tl hennepzaad
2 blaadjes verse munt

Kook de amandelmelk samen met het sap van 1 sinaasappel. Voeg als het kookt de havermout toe en zet het vuur laag. Laat nu een minuutje of 4 zachtjes garen. Doe in een kommetje en eet het met stukjes kiwi, stukjes sinaasappel, sliertjes munt en de hennepzaad. Voeg eventueel wat honing/suiker of ahornsiroop toe voor de smaak. Ik vind het zelf al lekker genoeg door de sinaasappel.

 

Romige groene smoothie met avocado

Ik ben gek op smoothies. Ik ontbijt niet graag met brood. Smoothies zijn echt een uitvinding voor mij en je kunt er ontzettend mee variëren. Met de toevoeging van groente en superfoods wordt het super gezond. Het voelt ontzettend goed om zo gezond te ontbijten.

Wat heb je nodig voor 1 persoon?
1 banaan
Een halve avocado
200-250 ml amandelmelk
scheutje honing
1 tl spirulina
geraspte kokos naar smaak. 

Voeg alle ingrediënten samen en maak fijn in een blender of met een staafmixer. Strooi nog wat kokos bovenop ter garnering.

 

Havermout smoothie

Ik start vandaag weer met deze heerlijke smoothie.

Ingredienten voor 1 persoon
1 banaan
250-300 ml amandelmelk 
2 volle eetlepels havermout
1 eetlepel lijnzaad
1 maatschepje macapoeder
kopje bevroren frambozen

Meng alle ingredienten met een blender of staafmixer. Deze smoothie is vullend en lekker koud door de bevroren frambozen.

Havermout
Rijk aan vitamine B1 / magnesium / fosfor, veel vezels, goed voor je cholesterol, super verzadigend, darmen die aan het werk gezet worden, lagere pieken in je bloedsuikerspiegel en lage GI-waarde.


Lijnzaad
Lijnzaad verlaagt het slechte cholesterol omdat het uit goede vetten bestaat, daarnaast zou het voor een vol gevoel zorgen waardoor de trek naar ongezond voedsel af zal nemen.  Het verlaagd de bloedsuikerspiegel. Ook bevordert het de afvoer van afvalstoffen. Lijnzaad bevat fyto-oestrogeen wat de menopauze, maar ook de menstruatie kan verlichten. Het bevat daarnaast, zoals een groot deel van de noten, een stofje die je gelukkig doet voelen. Tot slot zou het ook nog vermoeidheid, lusteloosheid en depressie aanpakken, zelfs al bij 2 a 3 eetlepels per dag

Bessen smoothie

Vanmorgen had ik nog wat restjes fruit waar ik een heerlijke gezonde smoothie mee heb gemaakt! 

Ingrediënten
Half glas amandelmelk
Half glas magere yoghurt
1 banaan
4 el havermout
Handje bosbessen uit de vriezer
4 verse bramen
1 el macapoeder

Gooi bovenstaande ingrediënten in een blender en drinken maar! De smoothie is heerlijk koud door de bevroren bosbessen.  Je kunt natuurlijk ook vers fruit gebruiken maar uit de vriezer is net zo gezond. De smoithie kan natuurlijk ook goed zonder macapoeder. 

Havermout pannenkoekjes

Ik haal heel veel inspiratie van de blog van Ellemieke Vermolen.  http://ellemiekevermolen.com
Zo ook dit ontbijtgerecht. Goed vullend, lekker en gezond!

1/3 kopje walnoten
2/3 kopje havermout
2/3 kopje soyamelk of amandelmelk
1 theelepel wijnsteenpoeder ( bakpoeder)
1 theelepel zeezout
1 theelepel vanille extract
2 theelepels ahornsiroop
1 rijpe banaan
 
Voor er over:
1 banaan
handje walnoten
ahornsiroop
evt. fruit
 
Doe de walnoten in een mixer tot het een zand textuur is. Doe dat ook met de havermout. Doe het daarna allebei in een grote kom en voeg er de bakpoeder, zout, olijfolie, vanille extract, soyamelk en ahornsiroop bij. Alles goed mixen en het beslag 30 min laten rusten.
Verwarm een koekenpan met 1 theelepel kokosvet en doe er 3 eetlepels beslag in. Maak er met de achterkant van een lepel voorzichtig een rondje van.
Bak ze aan twee kanten licht bruin.
Doe er de plakjes banaan, walnoten en ahornsiroop over.

Maandag superfoods shake met sla

We beginnen de dag met een super gezonde shake!

Ingredienten
4 blaadjes little gem sla (Lidl)
Paar aardbeien
Paar bosbessen
1 kiwi
1 kopje frambozen (vers of diepvries)
handje Gojibessen
1 eetlepel bijenpollen
1 tl honing
1 glas koud water

Doe alle ingredienten in een blender of maak fijn met een staafmixer.

Bijenpollen zijn een echte superfood. Ze worden al jaren gebruikt.
Bijenpollen worden ook wel “de fontein van de jeugd” genoemd.
Het verbetert je huid, wat komt door de enorme hoeveelheid antioxidanten. Er wordt ook gezegd dat bijenpollen je helpen bij het bereiken van je ideale gewicht.
Doordat het een aminozuur bevat dat direct je drang om toe te geven aan vreetbuien onderdrukt. Dit maakt bijenpollen heel speciaal.

Super smoothie met rode vruchten

Ik begin mijn dag graag meteen super gezonde smoothie! Je kunt oneindig variëren met groene groente en fruit. Super leuk en gezond.

Ingrediënten voor 1 persoon
1 banaan
1 citroen geperst
1 sinaasappel geperst
2 handen verse spinazie
half glas açaí-bessensap van Healthy People
1 kopje bevroren rode bosvruchten
1 eetlepel chiazaad
1 maatlepeltje macapoeder

Doe alle ingrediënten behalve het chiazaad in een maatbeker of blender en pureer mooi fijn. Als het te dik is kun je nog wat water toevoegen. Strooi het chiazaad erdoor, roer goed en laat 5 minuten staan zodat het chiazaad het vocht op kan nemen.

Je kunt deze smoothie natuurlijk ook zonder açaí-bessensap, chiazaad en macapoeder maken.

Chiazaden worden vaak omschreven als superfood, vanwege de positieve invloed die het heeft op je lichaam en geest.
Chiazaden bevatten het hoogste percentage omega-3 dat te vinden is in de natuur. Dit verbetert de werking van je hersenen, verlaagt je cholesterol, verhoogt je weerstand en je hebt minder risico op hart- en vaatziekten!
Proteinen zijn essentieel om de cellen in je lijf fit en gezond te houden. Dit maakt chia zaden super geschikt voor sporters die hun prestaties willen verbeteren of in conditie willen blijven.
Chiazaden bevatten ook een hoop mineralen, onder andere: 6x meer calcium dan melk (tegen botontkalking), 15x meer magnesium broccoli (anti-stress) en 3x meer ijzer dan spinazie (zorgt voor energie).

Maca poeder komt van de wortel van de maca plant. Deze plant bevat een enorme hoeveelheid aminozuren. Maca is rijk aan mineralen en Vitamine B1, B2 en C.
Het geeft je meer energie en is goed voor de weerstand. Ook werkt het libido verhogend, men zegt dat het de viagra onder de superfoods is.

Enkele voordelen van  açaí-bessen:

• Gewichtsverlies door het verbranden van vet en het verbeteren van het metabolisme, wanneer gecombineerd met het juiste dieet en de juiste training. Het neemt ook de eetlust weg.
• Een hoogwaardige bron van proteïnes, omega 6 en 9 vetten, fytosterolen en antioxidanten.
• Voorkomt ziekte door het bestrijden van infecties.
• Controleert prostaat vergroting.
• U krijgt er energie van.
• Voorkomt hartziektes en sterkt het immuunsysteem aan.
• Helpt bij het gemakkelijk verteren van eten.
• Bevat glucosamine dat helpt uw gewrichten en botten gezond te houden.
• Dagelijks gebruik van Açai Bessen vertraagd het proces van ouder worden.

Groene avocado smoothie

Avocado appel limoen munt smoothie

Ingrediënten voor 1 persoon
1 jonagold appel
Een halve avocado
Een kwart limoen
Klein handje muntblaadjes
Koud water

Snijd de avocado door midden. Verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit de schil. Kies een rijpe avocado, dan gaat dit heel makkelijk. Doe het vruchtvlees in de blender. Schil de appel en snijdt deze in vier stukken. Verwijder het klokhuis. Doe de stukken appel ook in de blender .Snijd vervolgens een kwart limoen en knijp het sap uit boven de blender. Pak vervolgens flink wat blaadjes munt en voeg deze toe. Schenk er iet minder dan een glas koud water bij. Zet de blender aan en meng het geheel tot een gladde romige groene smoothie. 

Voor deze smoothie moet je echt van avocado houden. Drink de smoothie echt koud, vul eventueel het glas met ijsblokjes. Laat de smoothie niet te langs staan want avocado verkleurt. 

Energieboost smoothie

Kiwi-spinazie smootie met limoen en munt

Ingredienten
• 4 rijpe kiwi’s
• 1 banaan (evt. vooraf gekoeld)
• 50 gram verse gewassen spinazie
• 5 -10 mint blaadjes verse munt
• Sap van een halve limoen
• 250 ml koud water

Deze heerlijke groene smootie geeft je energie en heel veel vitaminen! Je kunt er eventueel nog komkommer aan toevoegen om hem dunner te maken.
Eenvoudig te maken, gewoon alles in een blender of fijn maken met een staafmixer.

Dit recept is voor 2 personen. 
Enjoy! Hier is zelfs Nova er gek op!